Nordic Truffle AS har som ide å utvikle, selge og forvalte trøffelproduksjon for og til det Nordiske markedet.

Kultivering av trøfler har lange tradisjoner i Frankrike, Italia og Spania.

Nordic Truffle AS starter nå opp med prosduksjon i Ulvik i Hardanger.

Langt over halvparten av all trøffelproduksjon kommer i dag fra plantasjer. dette fordi naturlig voksende trøfler ikke på langt nær klarer å tilfredsstille dagens etterspørsel. En etterspørsel som bare øker og øker rundt om i verden